Nazwę tą stosuje się do grupy organicznych związków chemicznych tokoferoli i tokotrienoli. Witamina E popularnie określana jako witamina młodości stanowi antyoksydant rozpuszczalny w tłuszczach. Nie jest wydzielana przez organizm człowieka, koniecznym jest przyjmowanie jej ze źródeł zewnętrznych, ale żeby jej wchłanianie przebiegało bez zakłóceń, konieczne są oprócz wspomnianych już tłuszczów, również obecność soli kwasów żółciowych oraz prawidłowa praca trzustki. Witamina E kumuluje się w tkance tłuszczowej, mięśniach i wątrobie. Oprócz właściwości antyoksydacyjnych wykazuje również działanie przeciwzakrzepowe. Dzięki właściwościom przeciwutleniającym opóźnia starzenie skóry i poprawia jej wygląd, wpływa również pozytywnie na wzrok. Ponadto zmniejsza ryzyko nowotworowe poprzez niszczenie wolnych rodników.

Witamina E ze względu na szereg właściwości wykorzystywana jest w suplementach, lekarstwach, jak również w kosmetologii. Jako składnik kosmetyków zapewnia nawilżenie, rozjaśnia przebarwienia i zapobiega powstawaniu nowych, a także chroni barierę hydrolipidową naskórka. Dodatkowo ma właściwości przeciwzapalne, dzięki czemu z powodzeniem likwiduje obrzęki i przyspiesza gojenie ran. W przypadku kąpieli słonecznych (choć oczywiście nie ma takich właściwości jak filtry SPF) wykazuje funkcje ochronne, przeciwdziała fotostarzeniu skóry. Z jej dobroczynnych właściwości mogą skorzystać również włosy - dzięki niej rosną szybciej, są lepiej odżywione, a mieszki włosowe są chronione.

Niedobór witaminy E u zdrowej osoby nie zdarza się często, ponieważ występuje ona w wielu produktach spożywczych, więc nie stanowi problemu dostarczanie jej do organizmu. Suplementacja może jednak okazać się konieczna z powodu upośledzenia zdolności do wchłaniania ‘witaminy młodości’ wynikającego z chorób. Suplementowanie witaminą E jest także stosowane w profilaktyce takich schorzeń jak m.in.: miażdżyca, nadciśnienie tętnicze, choroba wieńcowa. Jak widać, witamina E ma kluczowe znaczenie zarówno w kwestii prawidłowego funkcjonowania organizmu, jak i pięknego, zdrowego wyglądu.